Verb conjugation

braiser

to braise

Usage

A culinary term meaning to braise — cook meat or vegetables slowly in a covered pot with a small amount of liquid (braiser un rôti, braiser des endives). Standard cooking vocabulary found in recipes.

Examples

On braise le bœuf pendant trois heures à feu doux. — The beef is braised for three hours on low heat.
Ce chef aime braiser les légumes d'hiver. — This chef likes to braise winter vegetables.
Le rôti braisé était fondant à souhait. — The braised roast was perfectly tender.

Common mistake

Braiser specifically means slow, moist cooking in a covered pot — don't confuse it with griller (to grill) or rôtir (to roast), which use dry, direct heat instead.

Simple tenses

Present

je	braise
tu	braises
il/elle	braise
nous	braisons
vous	braisez
ils/elles	braisent

Imperfect

je	braisais
tu	braisais
il/elle	braisait
nous	braisions
vous	braisiez
ils/elles	braisaient

Past historic (passé simple)

je	braisai
tu	braisas
il/elle	braisa
nous	braisâmes
vous	braisâtes
ils/elles	braisèrent

Future

je	braiserai
tu	braiseras
il/elle	braisera
nous	braiserons
vous	braiserez
ils/elles	braiseront

Conditional

je	braiserais
tu	braiserais
il/elle	braiserait
nous	braiserions
vous	braiseriez
ils/elles	braiseraient

Subjunctive

je	braise
tu	braises
il/elle	braise
nous	braisions
vous	braisiez
ils/elles	braisent

Subjunctive (imperfect)

je	braisasse
tu	braisasses
il/elle	braisât
nous	braisassions
vous	braisassiez
ils/elles	braisassent

Imperative

tu	braise
nous	braisons
vous	braisez

Compound tenses

Passé composé

je	ai braisé
tu	as braisé
il/elle	a braisé
nous	avons braisé
vous	avez braisé
ils/elles	ont braisé

Plus-que-parfait

je	avais braisé
tu	avais braisé
il/elle	avait braisé
nous	avions braisé
vous	aviez braisé
ils/elles	avaient braisé

Passé antérieur

je	eus braisé
tu	eus braisé
il/elle	eut braisé
nous	eûmes braisé
vous	eûtes braisé
ils/elles	eurent braisé

Futur antérieur

je	aurai braisé
tu	auras braisé
il/elle	aura braisé
nous	aurons braisé
vous	aurez braisé
ils/elles	auront braisé

Conditionnel passé

je	aurais braisé
tu	aurais braisé
il/elle	aurait braisé
nous	aurions braisé
vous	auriez braisé
ils/elles	auraient braisé

Subjonctif passé

je	aie braisé
tu	aies braisé
il/elle	ait braisé
nous	ayons braisé
vous	ayez braisé
ils/elles	aient braisé

Subjonctif plus-que-parfait

je	eusse braisé
tu	eusses braisé
il/elle	eût braisé
nous	eussions braisé
vous	eussiez braisé
ils/elles	eussent braisé

Impératif passé

tu	aie braisé
nous	ayons braisé
vous	ayez braisé

Other

Present participle

braisant

Past participle

braisé

Infinitive

braiser

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Frequently asked questions

What does "braiser" mean?

"braiser" means "to braise".

How do you conjugate "braiser" in the present tense?

The present of "braiser" is: je braise, tu braises, il/elle braise, nous braisons, vous braisez, ils/elles braisent.

What is the Passé composé of "braiser"?

The passé composé of "braiser" is: je ai braisé, tu as braisé, il/elle a braisé, nous avons braisé, vous avez braisé, ils/elles ont braisé.

What is the Imperative of "braiser"?

The imperative of "braiser" is: tu braise, nous braisons, vous braisez.

brailler-braire-braiser-bramer-brancarder