c'est la meilleure

that's rich!, that's a good one! (an expression of surprised indignation)

Probably an ellipsis of a sentence such as c'est la meilleure histoire qu'on m'ait jamais racontée (“it's the best story someone's ever told me”) or c'est la meilleure blague que j'aie entendue (“it's the best joke I've heard”).