noun, feminine/bɔ̃.bɔn.ʁi/plural: bonbonneries
candy shop, sweet shop; the art or business of making candies or sweets
“A cette nomenclature de la bonbonnerie, il convient d’ajouter l’extrait de racine de réglisse, que l’on appelle vulgairement jus de réglisse, et que l’on vend soit en masse molle pour les brasseries, soit en billes comme article de droguerie.”
From bonbon + -erie.