noun, masculine/œf bʁu.je/plural: œufs brouillés
œuf brouillé is masculine in French.
scrambled egg
“L’œuf brouillé est délicatement battu à la fourchette avant la cuisson. Ajoutez du lait, de l'eau, des fines herbes. Faites cuire le mélange au bain-marie en remuant constamment.”